Jahrgang:
Rosé 2018
Ein Kamptaler Rosé vom Zweigelt, mit einem Hauch nördlichem Sangiovese. Das macht ihn einzigartig in ganz Österreich, auch geschmacklich. Einschenken, anstoßen und Spaß haben. Mehr braucht es manchmal nicht. Weniger aber auch nicht!
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Vinifikation
Mitte September selektiv von Hand gelesen. Gerebelt und gequetscht. Keine Mostschwefelung. Kurze Maischestandzeit. Über ein natürliches Gefälle entsaftet (Saignée). Temperaturreguliert vergoren im Stahltank. Mehrmonatige Reife im Tank auf der Feinhefe. Abgefüllt im Februar 2019, bei hohem Atmosphärendruck und der zunehmenden Mondphase.
Weinbeschreibung
Wünderschöner Duft nach Kirsche und Walderdbeere, zart floral, unterlegt mit feiner Sangiovese Würze. Am Gaumen zeigt sich die kühle Herkunft des Weines, viel Spiel, frische Erdbeeren, Melone, ein Hauch gelber Pfirsich, saftig, zart würzig und trinkanimierend, feine Löss geprägte Mineralität.
Alkoholgehalt
12 % vol.
Reifepotential
2-3 Jahre
Serviertemperatur
Gekühlt, ca. 9°C