Jahrgang:
Riesling Langenlois 2018
Die historische Weinbaustadt Langenlois ist das Zentrum der Appellation Kamptal. Unsere Rieslinge wachsen hier auf den terrassierten Hanglagen nördlich der Stadt, auf den kristallinen und metamorphen Urgesteinsböden. Dieser erfrischende Ortswein vereint unsere hier verstreuten Riesling-Lagen und eröffnet so das breite geologische und mikroklimatische Spektrum von Langenlois.
Flaschen
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Vinifikation
In der ersten Oktober-Hälfte selektiv von Hand gelesen. Gerebelt und angequetscht. Keine Mostschwefelung. Kurze Maischestandzeit. Sanfte Pressung mit geringem Druck. Gärung im Stahltank, mit kultivierter Hefe aus dem Kamptal. Mehrmonatige Reife auf der Feinhefe. Abgefüllt im März 2019, bei hohem Atmosphärendruck und der zunehmenden Mondphase.
Weinbeschreibung
Feiner duft nach wilden Blüten, reife Marillen, etwas Wacholder und Zitronenzeste; feine Säure, feste Textur, Mandarinen und Marillen, etwas grüne Teeblätter, mineralischer Hintergrund, saftiger und salzfruchtiger Nachhall (Umeboshi), animierender Speisebegleiter!
Alkoholgehalt
12,5 % vol.
Reifepotential
3-5 Jahre +
Serviertemperatur
Gekühlt, ca. 10°C
Bewertungen
91
92