Liubisa -aktueller Jg.-
[Jahrgang und Sorte dürfen laut Weingesetz leider nicht am Etikett aufscheinen. Gerne geben wir Auskunft. Kontaktieren sie uns.]

Es war im Jahre 1986 als ein Langenloiser Jungwinzer, nach seiner Lehrzeit in Italien, ein paar wenige Sangiovese-Setzlinge über die Grenze nach Österreich schmuggelte, wo sie im Verborgenen gepflanzt wurden. Im Kamptal war die Vinifikation dieser Sorte damals nicht erwünscht. Der Winzer fand schnell eine adäquate Lösung für sein Experiment und verschnitt kurzerhand den wahrscheinlich nördlichsten Sangiovese Europas mit einem Teil seines Pinot Noirs. So entstand die Cuveé LIUBISA. Liubisa, was übersetzt "das liebliche Tal" bedeutet, ist der ursprüngliche Name der Stadt Langenlois. So wurde unser schöner Ort von den ersten Kelten gennant, die sich hier ansiedelten.
Flaschen
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Vinifikation
Anfang November 2016 selektiv von Hand gelesen. Gerebelt. Keine Maischeschwefelung. Für 2 Wochen kleinstteilig in offenen Gärbehältern auf den Schalen vergoren. Spontaner biologischer Säureabbau. 24 Monate im kleinen Eichenfass auf der Feinhefe gereift. Abfüllung im Juni 2019, bei hohem Atmosphärendruck und der zunehmenden Mondphase.
Weinbeschreibung
In der Nase hellbeerig und ausschweifend, unglaubliche Frucht getragen von Kräutern und Gewürzen, ungemein tiefgehend. Am Gaumen saftig und fleischig, Waldbeeren und Schwarzkirschen, fein Nuancen von Vanilleschoten, feinste Würze, zarte Fruchtsüße, fest und elegant, ein Wein zum Kauen!
Alkoholgehalt
13,5 % vol
Reifepotential
18 Jahre +
Serviertemperatur
18°C - DEKANTIERT.