Jahrgang:
Grüner Veltliner Langenlois 2018
Jeder Weinbauort ist bezüglich Lage, Seehöhe und Geologie einmalig. Ortsweine geben dieses geologische und mikroklimatische Spektrum wieder. Die historische Weinbaustadt Langenlois ist nicht nur Zentrum der Appellation Kamptal, sondern auch unser Lebensmittelpunkt. Grüner Veltliner wächst hier überwiegend auf kalkhältigen, teils tonigen, Löss- & Lehmböden, die sich vielfältig vom Südosten bis in die westliche Hochebene ziehen. Dieser elegante Veltliner, abgefüllt nach über 6 Monaten auf der Feinhefe, ist geprägt von kerniger Frucht und würziger Mineralik, die seine örtliche Herkunft unverkennbar wiederspiegeln.
Flaschen
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Vinifikation
Mitte September selektiv von Hand gelesen. Gerebelt und angequetscht. Keine Mostschwefelung. Sanfte Pressung mit geringem Druck. Gärung im Stahltank. Teilweiser spontaner biologischer Säureabbau. Mehrmonatige Reife auf der Feinhefe. Abgefüllt im März 2019, bei hohem Atmosphärendruck und der zunehmenden Mondphase.
Weinbeschreibung
Authentische Veltliner Würze in der Nase, Wiesenkräuter, etwas Salbei, gelbe Äpfel, zart nach Birnen, sandige Mineralik schlägt durch; weißer Pfeffer, Quitte, etwas Citrusfrüchte, gut eingebundene Säure, feste Textur, großartiger Charakter gezeichnet von einem fein-kräutrigem Abgang.
Alkoholgehalt
12,5 % vol.
Reifepotential
3-5 Jahre +
Serviertemperatur
Gekühlt, ca. 10°C
Bewertungen
91
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