Jahrgang:
Grüner Veltliner Langenlois 2018
Die historische Weinbaustadt Langenlois ist das Zentrum der Appellation Kamptal. Grüner Veltliner wächst hier überwiegend auf tonigen bis kalkigen Löss- & Lehmböden, die sich größtenteils vom Südosten bis in die westliche Hochebene ziehen. Dieser erfrischende Ortswein vereint unsere hier verstreuten Veltliner-Lagen und eröffnet so das breite geologische und mikroklimatische Spektrum von Langenlois.
Flaschen
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Vinifikation
Mitte September selektiv von Hand gelesen. Gerebelt und angequetscht. Keine Maische- bzw. Mostschwefelung. Sanfte Pressung mit geringem Druck. Gärung im Stahltank, mit kultivierter Hefe aus dem Kamptal. Teilweiser spontaner biologischer Säureabbau. Mehrmonatige Reife auf der Feinhefe. Abgefüllt im März 2019, bei hohem Atmosphärendruck und der zunehmenden Mondphase.
Weinbeschreibung
Authentische Veltliner Würze in der Nase, Wiesenkräuter, etwas Salbei, gelbe Äpfel und Birnen, sandige Mineralik schlägt durch; weißer Pfeffer, Quitte, Apfel, etwas Citrusfrüchte, gut eingebundene Säure, feste Textur, großartiger Charakter gezeichnet von einem fein-kräutrigem Abgang.
Alkoholgehalt
12,5 % vol.
Reifepotential
3-5 Jahre +
Serviertemperatur
Gekühlt, ca. 10°C