Pinot Noir Langenloiser 2022
Jeder Weinbauort ist bezüglich seiner Lage, Geologie und Weinkultur einmalig. Seit jeher bilden Ortsweine diese Besonderheiten des örtlichen Terroirs ab. Pinot Noir gehört zweifellos zu den spannendsten Sorten, wenn das darum geht, Herkunft in Wein zu übersetzen. Im kühlen Klima des Kamptals, auf kalkreichem Löss und metamorphen Urgesteinsböden, kommt ihr femininer und fein gezeichneten Charakter voll zur Geltung und fasziniert uns Jahr für Jahr. Dieser kühlfruchtige Ortswein vereint Trauben aus unseren Terrassen in den Lagen Thal und Käferberg und eröffnet so das markante geologische und kleinklimatische Spektrum von Langenlois.
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Vinifikation
Die Trauben wurden Ende September selektiv von Hand gelesen, schonend gerebelt, für 2 Wochen offen auf den Schalen vergoren und anschließend langsam abgepresst. Endgärung in kleinen, mehrmals belegten Eichenfässern. Mehrmonatige Reife im Fass auf der Feinhefe. Unfiltriert abgefüllt im Dezember 2023, bei hohem Atmosphärendruck und zunehmender Mondphase. 100% Handarbeit.
Weinbeschreibung
Wunderbar aromatisch und einladend, rote Beeren, Verbene und Hagebutte, hochfeiner Himbeerduft setzt sich durch; am Gaumen schön saftig, wieder Himbeeren, kühle Frucht, auch die mineralische Ader macht sich bemerkbar, leichtfüßig & sehr anregend!
Alkoholgehalt
12,5 % vol.
Reifepotential
7 Jahre +
Serviertemperatur
Leicht gekühlt, ca. 15°C