Naturnaher Weinbau

Genau hinschauen, die Zeichen richtig deuten, mit der Natur leben und mit dem, was kommt zurechtkommen - genau so ist das Winzer-Leben.

Naturnaher Weinbau

Eine genaue Selektion der Reben und der richtige Standort sind der Ursprung für grandiose Weine. Die verschiedenen Böden und Mineralien stehen dabei als unbeugsames Rückgrat der Weine. Im Weingarten sorgen Kompost, bunt blühende Begrünungspflanzen, Wildkräuter und natürliche Feinde der Rebschädlinge für ein gesundes Wachstum. Geschmacklich reifes Traubenmaterial und die Selektion im Weinberg gehören zur unbedingten Qualitätsphilosophie des Weingutes.

Die ökologisch ausgerichtete Bewirtschaftung der Weingärten sorgt dabei für die Entstehung einer besonderen Hefeflora an Rebstock und Trauben, die entscheidend für die spätere (Spontan-) Vergärung im Keller ist.

Unsere Weingärten liegen rund um Langenlois, wo sich das Kamptal gegen Südosten öffnet. Genau an diesem Punkt- am Schnittpunkt zweier Klimazonen- entstehen zwei Luftströmungen. Am Tag zieht die Wärme aus der südlichen Donauebene den Kamp flussaufwärts. In der Nacht strömt die kühle Luft aus dem Waldviertel talwärts über die Rebenhänge. Diese Symbiose von Reben, Wetter und Bodenarten trägt zum großartigen Aromapotential unserer Weine bei, die stets vom Terroir geprägt sind.